スウィーツ ギャラリー

ラングドシャ

ラングドシャは楕円形で生地は薄く、ざらついた食感が
特徴のクッキーです。
フランス語で「Langue de chat」猫の舌と名付けられた
伝統菓子です。
バター、砂糖、卵白、小麦粉のみというシンプルな材料
なのにとっても美味しいお菓子。
特別な型も必要ないので気軽に作れるます。
薄く焼き上がった生地を巻いたり、チョコレートを挟んで
みたりと、アレンジを考えるのも楽しいですね。

難易度

初級
中級
上級

生地

スポンジ生地
タルト生地
シュー生地
パイ生地

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