3月のレッスン風景

今週末は桜も満開、お花見の季節ですね。
さて3月のダックワーズとフィナンシエのレッスンですが、今月はいつもより
簡単簡単と思って少し私の気持ちもゆるんで始まりました。
しかしやはり焼菓子の奥深さを実感！
まずオーブンの予熱時間の差で焼き色に違いがでてきます。
また型にしっかりとバターや粉をまんべんなくぬっておかないときれいに焼けても
型から外れてくれません。
すべてのお菓子を均一に仕上げることの難しさを感じる回となりました。
ごまかしのきかない焼菓子、完璧を目指すには回数を重ねるしかないようです。。。



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